คนที่ถือศิลกินเจบำเพ็ญธรรม ไม่ใช่เพียงแต่กินของ “สะอาด” เท่านั้น แต่คำพูดที่พูดออกจากปากก็ต้อง “สะอาด” ด้วย สิ่งไม่ดีทั้งหลายไม่พูดเรียกว่า “ปากเจ”
“ปากเจ” คือ ปากสะอาดจริงๆ ได้แก่
1. ไม่พูดเท็จ ไม่พูดหลอกลวง
2. ไม่พูดยุแหย่ ให้คนทะเลาะกัน ไม่พูดให้แตกสามัคคี
3. ไม่พูดคำที่ระคายหูผู้อื่น ไม่ใช้วาจาหยาบคาย
4. ไม่พูดเพ้อเจ้อ เหลวไหลไร้สาระ ไม่พูดเรื่องที่ไม่จริง
“กายเจ” คือ สิ่งที่ไม่ดีทั้งหลายจะต้องไม่ทำ ได้แก่
1. ไม่ฆ่าสัตว์ ไม่เบียดเบียนสัตว์
2. ไม่ล่วงละเมิดกรรมสิทธิ์ในทรัพย์สินของผู้อื่น
3. ไม่แย่งของที่ผู้อื่นรักใคร่หวงแหน ไม่ทำผิดประเวณี และที่สำคัญที่สุด คนกินเจ ต้อง ใจเจ ด้วย
“ใจเจ” คือ ใจสะอาดบริสุทธิ์ ปราศจากมลทินใดๆ ได้แก่
1. ไม่คิดโลภอยากได้ของผู้อื่น
2. ไม่คิดอาฆาตพยาบาท อิจฉา ริษยา ปองร้ายผู้อื่น
3. มีความคิดเห็นแต่ในสิ่งที่ถูกต้องตามทำนองคลองธรรม
คนที่ปากไม่กินเนื้อ ไม่ดื่มเหล้า ไม่สูบบุหรี่ แต่ใจยังคิดฟุ้งซ่าน จนต้องกลืนน้ำลาย ยังพูดแต่ในเรื่องที่ทำให้ผู้อื่นเดือดร้อน ยังทำในสิ่งที่ไม่ดีต่างๆ อย่างนี้ไม่ใช่คนกินเจที่แท้จริง
“ถือศิลกินเจ” ที่แท้จริง ต้องฝึกฝนกาย วาจา ใจ ให้สะอาดบริสุทธิ์ตลอดเวลา
ภาพจานเจมื้อนี้ไม่มีหนี้ชีวิตทุกครั้งที่รับประทานอาหารเจก็ยกทูนขึ้นเหนือศีรษะ ภายในจิตเดิมแท้ เพื่อระลึกถึงและขอบคุณฟ้าดินความหมายของการทานเจ1. เพื่อตัดเจ้ากรรมนายเวรรายใหม่
2. ปลูกฝังเมตตาจิต ให้จิตญาณสว่างใส
3. เพื่อสุขภาพพลานามัยของร่างกาย (อายุยืนยาว) งดชีวิตเลือดเนื้อ ทั้งสัตว์บก สัตว์อากาศ สัตว์น้ำ งดพืชผักฉุนเป็นพิษตกค้างในร่างกาย 5 ชนิด